La dosificación del mortero en la obra de Torrero

Supuesto

En una obra de rehabilitación en el barrio de Torrero, el oficial de albañilería debe preparar mortero para asentar una fábrica de ladrillo, enfoscar un paramento exterior expuesto a la lluvia, y reparar unas juntas de una fachada de piedra antigua. El encargado le pide que elija en cada caso el conglomerante y la dosificación adecuados, y que revise el estado de los áridos almacenados antes de amasar.